Omdat er altijd ergens in huis een deegje aan het rijzen is. Omdat zelfs als ik heel moe ben, ik nog steeds wel iets tevoorschijn wil toveren in de keuken. Omdat ik urenlang op de bank 24 Kitchen marathons uitzit. Omdat ik net als Nigella graag als het al donker is nog wat rondspook in de keuken. Omdat ik echt niet alles op kan eten wat er in huis gemaakt wordt en ik de liefde voor het bereiden van eten graag deel met anderen. Daarom ben ik een paar jaar geleden gestart met een plan om zelf een mooie plek te creëren waar dit allemaal samenkomt.
En nu is het dan zover. De ruimte is af. Althans zo goed als af. De eerste gerechten zijn al klaargemaakt en er zijn zelfs klanten. Hoe leuk is dat! Dames de Jong is een feit. Nu moet het nog een begrip worden in Mijnsheerenland. Dus dat betekent flyeren, een website de lucht in knallen, een Facebook account en een app groep maken en de deur openzetten, zodat de etensgeuren een beetje de wijk in waaien.
Logistieke puzzel
En dankzij de buren, vrienden en kennissen en mijn moeder, die er ineens een nieuwe hobby bij heeft, is alles deze maand op een geweldige manier van start gegaan. Op de vrijdag serveer ik nu warme maaltijden, die mensen tot de avond ervoor kunnen bestellen. En gelukkig komen er dus ook bestellingen binnen. Er gaat nog van alles mis en logistiek is het een hele puzzel om de maaltijden warm en op tijd bij anderen op tafel te krijgen. Maar het begin is er, de kop is eraf! En ik ben er blij mee.
De kliekjes voor de Dames
De Dames de Jong, onze twee kleine meisjes, moeten daarentegen nog even wennen. Het flyeren zijn ze na drie weken al zat. Ze willen niet meer mee. “Mama heeft een restaurantje in de garage” en heeft het er maar druk mee. En tegen vijven wordt het een no go area. Ook dat nog. En het eten op vrijdag? Het is maar te hopen dat er kliekjes zijn.