Regelmatig staat er bij Dames de Jong een quiche op het menu. Ik kan het met recht mijn specialiteit noemen. Ik vind het ook een fantastisch gerecht waarmee je eindeloos kunt variëren.
Wat betreft de bodem volg ik vaak een vaste werkwijze. Ik hou van een knapperige bodem die niet al te nattig is door de vulling. Wil je nou weten hoe ik dat maak. Bekijk dan de video.